da RED | Set 7, 2022 | Miscele
Macchiato, corto, espresso, etc… Esistono moltissimi tipi di caffè e miscele tra cui possiamo scegliere quando andiamo al bar. Da italiani ci verrebbe automatico dire che dovremmo sempre scegliere l’espresso, ma perché privarci di altre lavorazioni? Vediamo quindi... 
da RED | Ago 31, 2022 | Senza categoria
Caffè arabica, dolce e leggero, o caffè robusta, determinato e forte. Quale scegliere? Per scoprirlo, leggi l’articolo di oggi di Sahib Caffè, che ci illustrerà tutte le caratteristiche e le differenze tra caffè arabica o robusta. Caffè arabica, dolce e leggero Il... 
da RED | Ago 24, 2022 | Storia dell'attività
La torrefazione e la miscelatura sono due dei momenti più importanti per quanto riguarda la produzione del caffè. È qui che si compie la magia. Oggi Sahib Caffè ci racconta il suo metodo, facendoci entrare nella sua torrefazione. La nostra torrefazione Il nostro... 
da RED | Ago 10, 2022 | Senza categoria
In base al luogo di provenienza anche un prodotto può cambiare, specie se si parla di coltivazioni. Allo stesso modo anche il caffè può cambiare moltissimo in base alla durezza dell’acqua con cui sono state innaffiate le piante, o alla quantità di sole e calore che ha... 
da RED | Ago 3, 2022 | Senza categoria
Come si fa a non amare un caffè quando ha un aroma completo ed avvolgente? Per una buona produzione del caffè bisogna mantenere una serie di importanti accortezze, una tra tutte la “camera oscura”: un ambiente dove il caffè possa mantenere l’aroma al massimo delle sue... 